狮山市场监管所护航樱桃节筑牢食品安全“防护网”

春和景明，樱桃飘香，4月12日，一年一度的狮山镇樱桃节在山居村如期举行，为切实做好节日期间食品安全保障工作，确保来宾、群众饮食安全，市场监管所启动专项保障行动，从源头管控、全程监管、便民服务方面发力，筑牢节庆食品安全防线。

一是指导村委会做好活动聚餐备案登记。严格开展现场审查工作，严把基本卫生条件关、原辅材料采购使用关、加工过程规范操作关。菜谱中有无凉菜和野生菌、青四季豆等情况进行检查，严格审查报备，做好安全隐患排查，及时消除隐患。对集体聚餐活动实行“每餐必留样”制度，按规定留存样品并冷藏保存48小时以上，全力保障群众饮食安全，让大家在尽享春日美景与美味的同时，感受到实实在在的监管温度。

二是对活动宴席食品安全进行检查。我所对山居村自办的宴席活动进行检查，紧盯食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，严查生熟交叉污染、食材未烧熟煮透、餐饮具洁净度不达标等问题，督促经营者落实进货查验、索证索票制度，确保食材来源可溯、凭证留存完整。

三是对周边摊点销售食品进行检查。查看活动现场临时摊点食品的生产日期、保质期和索证索票情况，严厉打击销售“五无”食品、过期变质樱桃、虚假宣传误导消费等违法行为，确保活动场地无超期变质、假冒伪劣食品。督促所有经营者明码标价，严禁哄抬物价、价格欺诈，畅通12315维权渠道，实行24小时值班和应急响应机制。

红樱映初心，监管护民安。市场监管所以实际行动践行食品安全“守护者”的责任与担当，用严格监管、贴心服务为樱桃节保驾护航，让市民游客在品味春日甜蜜的同时，收获满满的安全感与幸福感！